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アイスクリームの種類 アイスクリームは同じように見えても、乳成分の量によって、種類別アイスクリーム、種類別アイスミルク、種類別ラクトアイス、種類別氷菓の4つに分けられます。これらの定義と成分規格は、食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格に関する省令」と「食品、添加物等の規格基準」の2つの法律によって定められています。 ・アイスクリーム （乳固形分15.0％以上 うち乳脂肪分8.0％以上） 乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれており、ミルクの風味が豊かに感じられます。 ・アイスミルク （乳固形分10.0％以上 うち乳脂肪分3.0％以上） 乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないですが、牛乳と同じくらいの乳成分を含んでいます。植物油脂が使われることもあります。 ・ラクトアイス （乳固形分3.0％以上） 乳固形分はさらに少なく、植物油脂が使われることもあります。 ・氷菓（上記以外のもの） 乳固形分はほとんどありません。果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷などがあります。 アイス保存方法 アイスクリームの保管にとって最も重要な点は温度管理です。−20℃以下で保管して頂ければ長期間の保存にも耐えられますが、−20℃以下の機能があっても開閉が激しい冷凍庫ですと温度が維持出来ず、長期保存した場合など劣化してしまう可能性もあります。 容器をビニール袋等に入れ密閉する事も保管方法の一案です。 アイスクリームの劣化要因には、空気に触れる事によりおこる場合もあります。乾燥からおこる冷凍焼けや酸化により素材の劣化もおこる場合があります。 使いかけのアイスクリームは表面に凹凸が出来る為、空気に触れる面積が大きくなり、劣化し易い状態になります。これを防ぐ方法としては、表面を極力平らにしラップをアイスクリームに直接かぶせて密着させる事が良いでしょう。更にフタをした容器ごと、上記の通り、ビニール袋に入れて保管すれば乾燥や匂いからも守る事になります。 発送用 発泡スチロール箱  長さ約270ミリ幅約200ミリ高さ約195ミリ ジンジャーアイス（カップ）が12個入ります ※発送梱包の一例です 当店は、発泡容器＋ドライアイスでの発送です。 但し、お買い得品、アウトレットはケースそのままの発送になります。 あらかじめご了承ください。 アイスの配達屋さんの商品の返品・交換について 食品という商品の性質上、お客様都合による返品・交換はできませんのでご了承ください。 商品の性質上、商品発送ご連絡後のキャンセルはお受けできかねますのでご了承ください。 商品到着後、必ず商品のご確認をお願いします。 当店では、商品の品質管理・検査には万全を期して出荷しておりますが、万一、お気づきの 点や不備・不良が御座いましたら、お手数ですが当店までご連絡いただけますよう、お願い 申し上げます。 返品の送料・手数料の負担について初期不良の場合は、当社が負担いたします。 返金について返品商品到着確認後7日営業日以内に、ご指定口座にお振込いたします。 電話・FAXでのご注文後のお問い合わせ先 株式会社太陽商会 「アイスの配達屋さん」TEL：073-461-6722（AM10：00〜PM19：00）FAX：073-461-6733 ● 日、祝日、当社の休業日はメール返信,電話応対等お休みさせていただいております。
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